Hier begin ik mee en vandaar terug.
Wel denk ik dat we er allemaal de schouders onder moeten zetten. Het gaat nou eenmaal niet allemaal vanzelf.
Ik sliep gisternacht nogal onrustig. Zoals altijd gedachten over het mislukken van de oliebollen en of er wel elektriciteit zou zijn op oudejaarsdag want ‘s avond flikkerde het licht gedurende een minuut of vijf zeer ernstig.
Dus gisterochtend eerst controleren of we wel licht hadden. Gelukkig wel. Vervolgens op om de haard aan te steken zodat de kamer lekker warm zou zijn zodat het oliebollenbeslag later goed kon rijzen.
Een uurtje later eerst het soezen beslag maken.
En nog wat later het volledige beslag lekker voor de kachel.
Daarna anderhalf uur bakken. In twee pannen want er werden er uiteindelijk 150 gemaakt.
Tja, als je bakt kan je er net zo makkelijk wat meer maken om weg te geven. En ineens waren er door enthousiasme zo’n acht afnemers; samen goed voor meer dan 100 bollen.
Zo tegen 15.00 uur met de oliebollenPandakraam op pad om rond te delen om zo rond 17.00 uur op onze ouderjaarsavond plek aan te komen. Daar namen we een deel voor onszelf en werden de overtollige bollen opgehaald door een vriend die met een grote groep Nederlanders in het dorp bijeen zou komen. Daar gingen ongeveer 40 bollen naar toe. Kortom: iedereen blij.
Wij hadden een zeer genoeglijke avond met leuke gesprekken en Peter Pannenkoek. Daarna keken wel naar het spaarzame maar mooie siervuurwerk dat toch op verschillende plaatsen de lucht inging.
Een waardig begin.
Met groetenTon
