Beschimmelde muffe broodkorsten

Altijd mooi, volle maan.

Terwijl de zon zondag opkwam ging Luna gracieus onder.

Wat later, toen de zon hoger stond, ontstond er mist boven zee. Dat is ook mooi en daarbij bleef het laag genoeg om er alleen maar het mooi van te hebben.

Ik zocht een licht klusje en ontdopte de amandelen.

Maar baasje, ik zit hier heel lief te zijn. Dat zie je toch wel hè? Mag ik ook een dop om op te kauwen?

Nou eentje dan.

Met nieuwjaar besloten we om dit jaar geen vlees te eten. Dat is niet helemaal gelukt want we deden dat soms wel. Bijvoorbeeld in het hospice at ik gewoon stampot mee ook al zaten er stukjes spek doorheen. En met Rick’s verjaardag at ik een stokje van zijn sateh en tijdens ons Coronaziekbed bestelden we Chinees eten.

Nu ben ik ook niet principieel tegen het doden van dieren maar tegen de bio industrie en het gebruik van landbouwgrond voor het voeden van die biodieren heb ik wel wat bezwaren. Maar we kunnen ook met wat minder vlees een goed en gezond leven leiden. 

Ik maak geregeld zelfs een soort van vleesvervanger. Maar soms ben ik wat lui en koop ik van dat kant en klare spul. En welk merk of soort ik ook koop: er is er niet een te (vr) eten. Beschimmelde muffe broodkorsten zijn het en ook nog eens zeer sterk bewerkt.

Nu proef ik nog steeds weinig maar Rick wel, dus probeerde ik de afgelopen weken die droge muffe smaak te verdoezelen met een meegebakken plak kaas en vorige week sneed ik er twee half doormidden om ze te vullen met drie flinterdunne plakjes chorizo. Ach, hoe erg moet het worden om een vegetarisch stuk voedsel eetbaar te maken met een dierlijk product?

Vanmorgen waren we op visite bij een een echtpaar wat ik heb leren kennen via de tuinclub. Het bleek dat zij ook vegetarisch eten en zo ontstond het gesprek over vleesvervangers .

Maar die van de LIDL zijn echt niet droog en muf en we kregen een pakje mee om te proeven.

En inderdaad: ze zijn sappig, smaakten niet naar beschimmelde boterhammen en lijken ook qua structuur op vlees.

Maar mijn eigen platte koek met linzen, rijst groenten, champignons en kruiden smaakte volgens Rick lekkerder. Nu kan dat kloppen want ik maalde er een stukje chorizo worst doorheen voor de smaak.

Volgend jaar gaan we niet vegetarisch maar wel minder vlees eten. En dan doe ik ongeveer als wat er vroeger gebeurde met gehaktballen en wat ik al deed met mijn met chorizo aangevulde vleesvervanger: van een pond gehakt twintig ballen draaien door er veel andere ingrediënten doorheen te mengen.

Het was met Leo vandaag wat moeizaam na twee weken zonder gedoe. Hij wilde vanmorgen al op de oprit poepen maar ik kon nog net op tijd NEE roepen en vanmiddag stond hij doodleuk tegen een plantenbak aan te plassen.

Nou ja.

Als we hem zo zien genieten van een stukje olijftak kunnen we toch niet boos blijven.

Toch?

Met groeten Ton